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Come si taglia una torta a più piani


Così avremo 8 fette regolari, se volete ottenerne di più dimezzate le due misure e ne otterrete 32 (ma in effetti saranno proprio piccoline, giusto un assaggio).
Polpa spappolata e succo ovunque.La torta tagliata in fette lunghe quanto tutto il diametro si mantiene freschissima.A spiegarcelo è il panettiere australiano Katherine Sabbath, che mostra a tutti un trucco infallibile.Per iniziare ho deciso di trovare il metodo più pratico per tagliare una torta di qualsiasi forma (tonda, quadrata o rettangolare) in modo da ottenere un cuore perfetto.Il panettiere australiano Katherine Sabbath insegna come tagliare una torta in modo da non lasciare nessuno a bocca asciutta.Sono rimasta colpita del taglio della torta.
E vero, si potrebbe acquistare uno stampo con la forma giusta ma perché?
Misurato il diametro della vostra torta (ricordate che un pollice equivale a 2,54 cm potrete sapere quanti quadratini ottenere.
Come tagliare UNA torta NEL migliore DEI modi.
DifficoltÀ costo Basso Trucchi in Cucina Come Preparare un Cuore con un Uovo Sodo Siete degli inguaribili romantici?
Calorie PER 1OO grammi 0,00 Kcal, tempo DI preparazione 5 min.
Tracciare con un coltello una linea che passa fra i due punti di incontro dei cerchi e prosegue fino al bordo della torta.Lutensile ci verrà in aiuto anche per il porzionamento successivo, ovvero il taglio ulteriore della fetta in tante strisce.Le torte quadrate o rettangolari, sono le più facili da tagliare.Non oso pensare a tutte tagli sulla lingua apparecchio le torte tagliate a triangoli o, addirittura, con una sagoma circolare al centro per aiutare nel taglio delle fette.Quel sistema, ahinoi, è sbagliato perché vi ritroverete due lati della torta risultanti dallestrazione del triangolo inscritto nel cerchio (vabbè, mi avete capito, resta il solito buco) che si secca allaria.Con questo metodo le fette non rimarranno mai a contatto con laria evitando il problema che diventino secche prima di essere mangiate. .Per prima cosa tagliate una fetta al centro della torta dividendola così in due emisferi uguali, riavvicinate le due parti e tenetele unite con un primo elastico.Le torte rotonde, lidea di tagliare una torta a spicchi è fondamentalmente sbagliata perché è molto difficile riuscire a fare fette tutte e uguali.Ebbene, oggi vi lancio una sfida: secondo voi, senza utilizzare il coltello, è possibile.Il rischio è che ogni fetta avrà un lato più morbido e uno già più indurito: per evitarlo si può ricorrere al metodo che il matematico Francis Galton propose alla rivista scientifica Nature nel lontano 1906.Il trucco è semplice : basta tagliare la torta da parte a parte e non a spicchi in modo da poter ravvicinare i due semicerchi.E se mi dite lindirizzo di qualche ristorante che già taglia alla maniera scientifica vi sarò infinitamente grata.DifficoltÀ costo Basso Trucchi in Cucina Come Pelare l'Aglio in un Barattolo Anche in cucina ci sono i cosiddetti lavori sporchi a cui si farebbe volentieri a meno!





Se la torta ha un diametro molto grande, molti tagliano prima un cilindro centrale, per poi provvedere al taglio a raggiera.

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